Рецепты

2 столовые ложки оливкового масла

2 зубчика чеснока

головка репчатого лука

одна морковь

один стебель сельдерея

Фарш говяжий 500 г

Вино красное сухое 375 мл

Бульон говяжий 500 мл

чайная ложка сахара

Помидоры консервированные  850 г

3 столовые ложки рубленной петрушки

Спагетти 500 г

Сыр пармезан тертый по вкусу

1. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде и добавьте измельченные чеснок, лук, морковь и сельдерей. Тушите на маленьком огне 5 минут до мягкости овощей.

2. Увеличьте огонь и добавьте мясо. Перемешайте деревянной лопаткой, разломав комочки. Добавьте бульон, вино, помидоры, сахар и петрушку. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 1,5 часа, иногда помешивая. Посолите и добавьте специи.

3. Перед подачей сварите спагетти, слейте и подавайте с соусом и пармезаном.